2021年创始人：田寿军先生在传统骨基础上进行创新，

营养丰富的骨汤用作锅底涮锅、炖骨以无明火、无油烟为一体的电烤工艺

对其进行高温烤制、表层再刷以核心酱料，

打造出以炖骨现烤·外焦里嫩为主题的新型餐饮品类。

自品牌创立以来、老里街以涮烤一体与平价消费为品牌理念，

产品口味老少皆宜的特点，品牌得到快速发展、致力于打造国内头部烤骨品牌，

目前已在河北、北京、天津、山东、江苏、安徽、山西、青海等地发展品牌门店100余家。